Bratwürste mit Kartoffeln und Zwiebeln

Dieses herzhafte und einfache Rezept ist eine gute Lösung für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen. Die Kombination von gebratenen Würsten mit knusprigen Kartoffeln und duftenden Zwiebeln ergibt ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das all jene begeistern wird, die Einfachheit und Geschmacksvielfalt schätzen.
Zutaten:

- Würstchen (Schweine- oder Rindfleisch) - 4-6 Stück
- Kartoffeln - 5-6 mittelgroße Knollen (in Scheiben oder Würfel geschnitten)
- Zwiebeln - 2 Zwiebeln (in halbe Ringe geschnitten)
- Knoblauch - 3 Nelken (fein gehackt)
- Salz - nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Roter Pfeffer - nach Geschmack (optional)
- Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill) - zum Servieren
- Saure Sahne oder Senf - zum Servieren
Zubereitung:
Schritt 1: Zubereitung der Kartoffeln
Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben oder Würfel, je nachdem, wie Sie es bevorzugen. Je dünner die Kartoffeln geschnitten werden, desto schneller garen sie und desto knuspriger werden sie. Es ist wichtig, sie vor dem Frittieren mit einem Papiertuch gut abzutupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 2: Frittieren der Kartoffeln
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht aus und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15-20 Minuten lang, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Einige Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, den fein gehackten Knoblauch und die Hälfte der Zwiebel hinzufügen. Umrühren, damit die Zwiebeln und der Knoblauch nicht anbrennen und die Kartoffeln den Geschmack aufnehmen können.
Schritt 3: Bereiten Sie die Würstchen vor
Während die Kartoffeln braten, schneiden Sie die Würstchen in Kreise oder halbieren Sie sie der Länge nach (wenn sie groß sind). Erhitzen Sie in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl und braten Sie die Würstchen an, so dass sie leicht braun werden. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
Schritt 4: Braten der Zwiebeln
In derselben Pfanne, in der die Würstchen gebraten wurden, die restlichen Zwiebeln zugeben und braten, bis sie goldgelb und weich sind und süßlich schmecken. Das gibt dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Struktur.
Schritt 5: Kombinieren
Wenn die Kartoffeln und die Würstchen fertig sind, mischen Sie sie in der gleichen Pfanne. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und rotem Pfeffer abschmecken. Rühren Sie gut um, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen, und lassen Sie sie zusammen etwa 2-3 Minuten lang warm werden.
Schritt 6: Servieren
Servieren Sie das Gericht heiß und bestreuen Sie es mit frischen, gehackten Kräutern. Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit saurer Sahne oder Senf als Soße, um den Geschmack zu ergänzen.
Bratwürste mit Kartoffeln - das ist ein klassisches Männerrezept, das einfach zuzubereiten ist und durch seinen reichen Geschmack und sein appetitliches Aussehen besticht. Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich sowohl für das Mittag- als auch für das Abendessen eignet.